เตา อั้งโล่ โบราณ
หนังหมู 10 กิโลกรัม 2. เกลือ 1 1/4 ถุง ถุงละ 100 กรัม 3. ผงชูรส 4 ช้อนโต๊ะ 4. ซีอิ๊วขาวหรือดำ 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับทำรับประทานในครอบครัว) 1. หนังหมู 2 กิโลรับ 2. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ 3. ผงชูรส 4. ซีอิ๊วขาวหรือดำ หมายเหตุ หากใช้ซีอิ๊วดำให้ลดปริมาณลงครึ่งหนึ่งของซีอิ๊วขาว ข้อแนะนำ 1. ส่วนผสมสำหรับทำขายและส่วนผสมสำหรับทำรับประทานในครอบครัว หากประสงค์จะทำแคบหมูจำนวนมากหรือน้อยกว่านี้ ก็ให้เพิ่มหรือลดส่วนผสม ลงตามต้องการ หากจะทำสำหรับบริโภคในครอบครัว ควรจะใช้หนังหมูไม่น้อยกว่า 2 กิโลกรัม มิเช่นนั้นจะได้แคบหมูที่ไม่พองเท่าที่ควร 2. ถ้าใส่ส่วนผสม ซีอิ๊วมากเกินไป จะมีผลทำให้แคบหมูไม่พ่อง 3. ถ้าใช้หนังหมูที่ติดมันมากเกิน 1 นิ้ว จะทำให้แคบหมูพองนิ้ว 4.
วิธีการทำแคบหมู, การเตรียมส่วนผสม, การทอดแคบหมู, เทคนิคในการทอด, การบรรจุและการเก็บรักษาแคบหมู วิธีการทำแคบหมู 1. แคบหมู นิยมทำจากหนังหมู เนื่องจาก หนังหมูมีราคาถูก หาง่าย 2. การทำแคบหมู เป็นวีธีการแปรรูปหนังหมู ให้เป็นอาหาร ที่เก็บไว้ได้นาน มีรสชาติอร่อย ทั้งยังเป็นการเพิ่มมูลค่าของหนังหมู ให้มีราคาสูงขึ้นด้วย การเตรียมอุปกรณ์ ที่ใช้ในการทำแคบหมู ประกอบด้วย 1. กระทะสำหรับทอด 1 ใบ 2. กะละมังขนาดกลาง 2 ใบ 3. อั้งโล่ หรือเตาไฟขนาดใหญ่ 4. ฟืนหรือถ่านตามสมควร 5. ปี๊บหรือหม้อเคลืบมีฝาปิด 6. ตะหลิวมีด้ามยาว 1 อัน 7. กระชอนตักแคบหมูจากกระทะ 1 8. ตะกร้าไม้ไผ่สำหรับพักน้ำมัน 1 ใบ 9. ตราชั่งสำหรับชั่งหนังหมูและแคบหมู 10. ถุงพลาสติกขนาดต่าง ๆ และยางรัดของ 11. กระดาษซับน้ำมัน การเตรียมส่วนผสม ส่วนผสมในการทำแคบหมู ประกอบด้วย 1. เกลือ เป็นเครื่องปรุงที่เพิ่มรสชาติแคบหมูให้มีรสเค็ม กลมกล่อม 2. ผงชูรส เป็นเครื่องปรุงเสริมแต่งให้แคบหมูรสชาติดียิ่งขึ้น ควรเลือกซื้อผงชูรสที่มีคุณภาพดีพอสมควร 3. ซีอิ๊วขาว ใช้สำหรับแต่งสี และปรุงให้แคบหมูมีสีเข้ม มีรสและกลิ่นน่ารับประทาน 4. น้ำมันหมู ใช้สำหรับทอดแคบหมู ควรเป็นน้ำมันใหม่ สะอาด ไม่เหม็นหืน และไม่มีสีดำคล้ำ ส่วนผสม (สำหรับทำแคบหมูเชิงธุรกิจ) 1.
แคบหมู แคบหมู ใครก็รู้จัก หากินง่าย ไปนั่งกินก๋วยเตี้ยวน้ำตก สวนมากจะมีเกือบทุกร้าน น่าสนใจไม่น้อย ถ้าท่านไม่รู้ว่าจะ ลงทุนขายอะไรดี คิด ทำแคบหมูขายเป็น อาชีพเสริม วิ่งตามร้านค้าหรือก๋วยเตี้ยวก็ดีนะครับ เป็นอีกหนึ่งอาชีพที่สามารถสร้างได้พอสมควร เรามาดูวิธีทำ แคบหมูกัน ว่าเขามีวิธีทำกันอย่างไร ส่วนผสม วิธีทอดแคบหมู 1. หนังหมู 10 กิโลกรัม 2. เกลือ 400 กรัม 3. ผงชูรส 4 ช้อนโต๊ะ 4. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 5.
เสียงต้นฉบับ - Kantanapon Sitikan. # ทําแคบหมู 2558 views #ทําแคบหมู Hashtag Videos on TikTok #ทําแคบหมู | 2. 6K people have watched this. Watch short videos about #ทําแคบหมู on TikTok. See all videos banraostory บ้านเราสตอรี่ 359. 7K views 14. 7K Likes, 138 Comments. TikTok video from บ้านเราสตอรี่ (@banraostory): "สอนทำแคปหมู กากหมู ทำง่ายขายดี ทำตามได้เลย บ้านเราสตอรี่". บ้านเราสตอรี่ | เฟสบ๊ค ยูทูป | ติดตามเพิ่มเติมได้ทาง |.... เสียงต้นฉบับ - บ้านเราสตอรี่. สอนทำแคปหมู กากหมู ทำง่ายขายดี ทำตามได้เลย บ้านเราสตอรี่ # หมูง่ายๆ 6835 views #หมูง่ายๆ Hashtag Videos on TikTok #หมูง่ายๆ | 6. Watch short videos about #หมูง่ายๆ on TikTok. See all videos
Maysylvie 13 พฤษภาคม 2563 ( 17:00) แคปหมู เมนูสุดโปรดของใครหลายคน ยิ่งได้กินคู่ น้ำพริกหนุ่ม ยิ่งฟิน! แต่รู้ไหมว่าจริงๆ แล้ว แคปหมูมีวิธีทำไม่ยากอย่างที่คิด วันนี้เราจะมาแจก สูตรอาหาร วิธีทำแคปหมูแสนง่าย ไม่ต้องตากแดด น้ำมันไม่กระเด็น แถมแคปหมูหนังกรอบนานอีกด้วย บอกเลยว่าถ้าทำตามสูตรนี้เป๊ะๆ รับรองอร่อยไม่แพ้ร้านแคปหมูดังๆ ที่เชียงใหม่เลยแหละ จะทำกินเองก็ได้ จะทำขายก็ได้กำไรงาม อยากรู้วิธีทำแล้วใช่ไหมล้า มาดูไปพร้อมๆ กันเลย!