เตา อั้งโล่ โบราณ
เค้กแยมไมโครเวฟ ใครมีไมโครเวฟปัดฝุ่นรอเลย จะได้เอามาอบเค้กแยมไมโครเวฟ สูตรจาก นิตยสาร @Kitchen เนื้อเค้กโฮมเมดหอมเนยใส่แยมตามชอบ ใครจะบีบครีมสดหรือท็อปด้วยผลไม้ก็ตามสบายเลยจ้า ส่วนผสม เค้กแยม เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ไก่ 1 ฟอง นมสด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1/4 ถ้วย กลิ่นวานิลลา แป้งสาลีอเนกประสงค์ 6 ช้อนโต๊ะ เนยละลาย น้ำตาลทราย แยมตามชอบ วิธีทำเค้กแยม 1. ผสมเนยละลาย ไข่ไก่ นมสด น้ำตาลทราย และกลิ่นวานิลลาเล็กน้อย คนให้เข้ากัน 2. ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์ลงไปผสมกับส่วนผสมเนย คนให้เข้ากัน 3. ทาพิมพ์ด้วยเนยละลาย แล้วโรยน้ำตาลทรายให้ทั่ว 4. ตักส่วนผสมแป้งใส่ลงไป 2/3 ของถ้วย แล้วตักแยมใส่ลงไปตรงกลาง 1-2 ช้อนชา แล้วนำไปเข้าไมโครเวฟประมาณ 1 นาที ถ้ายังไม่สุกให้ใส่ต่อไปครั้งละ 30 วินาที ดูวิธีทำ "เค้กไมโครเวฟ" เพิ่มเติมคลิก 3. เค้กแยมสตรอว์เบอร์รีไมโครเวฟ มาต่อกันด้วยอีกวิธีทำเค้กแยมไมโครเวฟนั่นคือ เค้กแยมสตรอว์เบอร์รีไมโครเวฟ สูตรจาก คุณ 13 Destinations สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม จับแป้งเค้กอบจนสุกแล้วเอาออกมาผ่าครึ่งบีบครีมและแต่งด้วยผลไม้สด ส่วนผสม เค้กไมโครเวฟ ไข่ 2 ฟอง น้ำตาลทราย 8 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลีอเนกประสงค์ 8 ช้อนโต๊ะ (หรือแป้งเค้ก) ผงวานิลลา 1 ช้อนชา เนยละลาย 6 ช้อนโต๊ะ (หรือน้ำมันพืช) น้ำส้ม วิปปิ้งครีมสำเร็จรูป แยมสตรอว์เบอร์รี (หรือรสอื่นตามชอบ) ผลไม้ตามชอบ (สตรอร์เบอร์รีสด, ราสป์เบอร์รีสด) วิธีทำเค้กไมโครเวฟ 1.
ยกออกจากตะแกรงกันเลย ขั้นตอนนี้สำคัญมาก คุณโฟร์เจ้าของสูตรใช้ Spatula 2 อันในการช่วยยกออกมา ระวงสมดุลซ้ายขวาดีๆ นิ่งๆ แต่รวดเร็ว!! 7. ตกแต่งให้สวยงามด้วยใบแก้ว ทำเป็นใบของลูกส้ม น่ารักสุดๆ ไปเลยใช่ไหมล่ะ ลองเอาไปทำกันดูนะคะ วันนี้ พะยูนน้อย ก็ขอลาไปก่อน... บ๊ายบายค่ะ
เทครีมชีสลงในพิมพ์ที่กรุครัชไว้แล้ว เกลี่ยหน้าให้เรียบ เคาะพิมพ์เล็กน้อย นำไปแช่เย็นช่องธรรมดา 2-3 ชั่วโมง เมื่อขนมเซตตัวแล้วค่อย ๆ ถอดออกจากพิมพ์ โดยวางพิมพ์บนแก้วน้ำแล้วค่อย ๆ ดึงพิมพ์ลง แต่งหน้าด้วยแยมบลูเบอร์รี ดูวิธีทำ "บลูเบอร์รีชีสพาย" เพิ่มเติมคลิก 5. ชีสพายสตรอว์เบอร์รี หลังจากทำบลูเบอร์รีชีสพายไปแล้ว ลองเปลี่ยนมาทำชีสพายสตรอว์เบอร์รี สูตรจาก คุณ Phorn_Kitchen สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม มาพร้อมวิธีทำครีมชีสและฐานชีสพายแสนง่าย แต่งหน้าด้วยแยมสตรอว์เบอร์รีและเนื้อสตรอว์เบอร์รี ส่วนผสม สตรอว์เบอร์รีชีสพาย (ประมาณ 12 ถ้วยเล็ก) แครกเกอร์ 160 กรัม (ขนมปังกรอบ) บดให้ละเอียด เนยจืดละลาย 100 กรัม (สำหรับใส่ในแครกเกอร์) แยมสตรอว์เบอร์รี 1/2 กระป่อง ส่วนผสม ครีมชีส ครีมชีส 250 กรัม นมจืด 3 ช้อนโต๊ะ นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย วิธีทำสตรอว์เบอร์รีชีสพาย 1. บดแครกเกอร์ให้ละเอียด ใส่เนยละลายคนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยกดให้แน่น และนำเข้าตู้เย็น 10 นาที 2. ทำครีมชีส โดยใส่นมจืด นมข้นหวาน และโยเกิร์ต คนส่วนผสมให้เข้ากัน 3. เมื่อได้ครีมชีสแล้วตักใส่ถ้วยแครกเกอร์ที่เตรียมไว้ แล้วนำแช่ตู้เย็นอีก 5 นาทีหรือจนครีมชีสเซตตัว เมื่อครีมชีสเซตตัวดีแล้วให้นำออกมาแต่งหน้าด้วยแยมสตรอว์เบอร์รีและเนื้อสตรอว์เบอร์รีในแยม เสร็จเรียบร้อย ดูวิธีทำ "สตรอว์เบอร์รีชีสพาย" เพิ่มเติมคลิก 6.
เค้กส้ม(ขอยืมสูตรมาจาก Blog แม่สลิ่มนะคะ) เริ่มกันเลยค่ะด้วยการทำตัวเค้กก่อนแล้วค่อยทำหน้าซอสส้มทีหลังค่ะสูตรนี้เป็นสปันจ์เค้กนะคะ ส่วนผสมตัวเค้ก 1. แป้งเค้กพัดโบก 100 กรัม 2. ผงฟู 3/4 ช้อนชา 3. น้ำตาลทราย 120 กรัม 4. เกลือ 1/2 ช้อนชา 5. น้ำ 40 กรัม 6. นมข้นจืด 30 กรัม 7. ไข่ไก่ 3 ฟอง (เบอร์ 2) 8. เนยสดละลาย รสเค็ม 70 กรัม 9. สารเสริม SP 10 กรัม 10. กลิ่นส้ม 1 ช้อนชา 11. สีเหลือง 2 หยด (ใช้สีส้มค่ะสีเหลืองไม่มี) วิธีทำ 1. เตรียมชั่งส่วนผสมทั้งหมดให้พร้อม ผสมนมข้นจืด สีและกลิ่นเข้าด้วยกัน 2. ร่อนแป้งกับผงฟู 2 ครั้ง พักไว้ 3. วอร์มอุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสค่ะไฟล่างอย่างเดียวค่ะ 4. สูตรนี้ทำเค้กได้ 3 ปอนด์ค่ะใครจำทำเป็นปอนด์ก็ตัดกระดาษรองอบเตรียมวางไว้ที่ก้นพิมพ์ขนาด 3 ปอนด์ค่ะ แต่ว่าวันนี้อยากทำแบบเป็นคัพเค้กแทนค่ะ เบื่อแบบเป็นปอนด์แล้วเอาไว้วันหลังถ้าทำแบบปอนด์จะมาเพิ่มรูปให้ดูนะคะ วันนี้เลยเตรียมพิมพ์จีบอลูมิเนียมกับกระทงกระดาษค่ะ 5. ใส่น้ำตาลทราย เกลือ ไข่ไก่ และน้ำลงไป ในโถผสมค่ะ และเอา SP ปาดที่หัวตะกร้อรอไว้ค่ะ ตีด้วยความเร็วสูง 5 นาทีค่ะแล้วปาดอ่าง รูปหลังจาก ตี 5 นาทีแล้วส่วนผสมฟูขึ้นมามากเลยค่ะ 6.
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในหม้อยกเว้นเนยค่ะ เริ่มจากน้ำตาลและแป้งกวนไส้ก่อนค่ะคนให้เข้ากันก่อนแล้วค่อยตามด้วยน้ำส้มและน้ำค่ะทำแบบนี้จะทำให้ส่วนผสมเข้ากันง่ายกว่าเททั้งหมดลงไปพร้อมกันค่ะทำแบบนั้นแป้งอาจจะไม่ค่อยให้ความร่วมมือในการละลายเข้ากันเท่าที่ควร 2. นำไปตั้งไฟกลางค่อนไปทางอ่อนคนไปเรื่อยๆค่ะ 3.