เตา อั้งโล่ โบราณ
คุณค่างทางโภชนาการ อาหารหลัก 5 หมู่ 2. หลักของเศรษฐกิจ ฐานะของครอบครัว 3. งบประมาณที่จะทำในแต่ละมื้อ 4. ผู้รับประทานอาหารหรือสมาชิกในครอบครัวกี่คน กี่วัย 5. เวลาหรือมื้อของอาหาร อาหารนั้นเหมาะสมกับมื้อใด 6. ลักษณะของอาหารแต่ละชนิดในแต่ละมื้อ ต้องมีหลากหลาย 7. ชนิดหรือประเภทของอาหาร ในแต่ละมื้อควรมีอาหารต่างกัน 8. การจัดอาหาร ควรเปลี่ยนรายการอาหารทุกวัน 9.
แร่ธาตุ ( 1 ในสารอาหาร 6 ประเภท) หรือเกลือแร่เป็นสารอาหารที่ไม่ให้พลังงานแต่ก็จำเป็นต่อร่างกายมากเช่นกัน เนื่องจากเกี่ยวข้องกับการสร้างความแข็งแรงและการเจริญเติบโตของร่างกาย ช่วยให้อวัยวะภายในทำงานเป็นปกติ และยังเป็นส่วนประกอบของอวัยวะและเนื้อเยื่อบางอย่าง เช่น กระดูก ฟัน เซลล์ประสาท เลือด ฯลฯ แหล่งของแร่ธาตุต่างๆ คือ ผักสีเขียว ซึ่งอุดมด้วยแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ทองแดง แมกนีเซียม เป็นต้น 3.